Gisele Teixeira – Semana dos “Bodegones Porteños”: a minha seleção!

De 8 a 14 de setembro, mais de 50 “bodegones” participam da SEMANA DE LOS BODEGONES PORTEÑOS, um evento que divulga as raízes da gastronomia local. Durante estas datas, os preços serão promocionais (almoço a $85  e jantar a $135.- cubiertos incluídos) – um pechincha para quem troca reais na Florida na cotação blue.

Mas o que é um bodegón?

Quem responde é o crítico gastronômico Pietro Sorba, autor do livro Bodegones de Buenos Aires (Editora Planeta), onde resenha 30 lugares que cabem nesta “categoria”:

“Es un lugar porteño que debe tener cierta edad, con algo de historia, informal y cómodo, donde se disfruta de comidas tradicionales (principalmente picadas, buenas pastas caseras y, por supuesto, milanesas y carnes) presentadas en un extenso menú. Se sirven porciones abundantes que se comparten sin que nadie te mire o te trate miserable. El sabor de las comidas y los precios de los platos son abordables. No se admiten platos conceptuales o innovadores…No debe sorprender si en algún salón comedor se ve pasar al gato de la casa

Minha seleção

Aproveitem a ocasião para conhecer algum lugar novo, fora da rota de sempre! Abaixo, cinco dicas de lugares que eu gosto e a lista completa de participantes.

Guijón

Bodegones Porteños_Gijon

Guijón está no livro Bodegones,  fica pertinho aqui de casa e é um lugar que vou sempre quando recebo a visita do  amigo Rivadávia Severo, que ama o bife de chorizo de lá. Pelo ponto de cozimento, tamanho e qualidade da carne, está entre os melhores da cidade.

As porções são mais que generosas, o sabor é genuinamente caseiro e o cardápio não pode ser mais portenho. É bom deixar claro que, como todo o bodegón, o ambiente é simples. E, confesso, a gente sai um pouco defumada…mas vale a pena.

Celta Bar

Bodegones Porteños_celta

Esse bar descobri por acaso no ano passado e adorei. Especialmente pela localização: Sarmiento e Rodriguez Peña. Além da boa comida (é do mesmo dono do La Poesia, Bar de Cao e El Federal), tem uma ótima programação musical, que vocês podem conferir na página Celta Concert. Os shows rolam numa sala no sub-solo, que é uma delícia!

Pan y Arte

Av Boedo 880

Um dos pontos forte deste restaurante são as picadas, perfeitas para serem degustadas numa mesinha ao ar livre no verão.

A cozinha da casa é tipicamente mendocina. Ou seja, uma delícia! E todos os pratos são feitos no forno – nada de frituras!!

Há um pequeno armazém, onde se pode comprar azeites, pães e outras delicadezas. Na parte de cima do restaurante funciona um teatro, de mesmo nome. Saiba mais sobre a casa na página de Facebook. 

Los Laureles

Bodegones Porteños_los laureles

Já falei várias vezes sobre este lugar aqui, porque além de restaurante é uma ótima milonga.

Fica num lugar precioso, um casarão antigo de Barracas que data de 1893. Excelente programação tangueira, boa comida e ambiente acolhedor.

Outros pontos positivos são a decoração charmosa, com o tradicional piso portenho preto e branco, lembrando um tabuleiro de xadrez, e a iluminação meio amarela, de farol antigo. Música ao vivo a partir de quarta-feira.  

Recentemente foi cenário de locação para o filme Glórias del Tango. Ah, nos sábados tem a milonga empastada, somente com discos de vinil!

La Poesia

Esse é outro clássico e meio que o meu bar da esquina, um lugar que frequento desde que cheguei a Buenos Aires, há seis anos. Adoro! Foi recentemente ampliado, ganhando um salão extra. Destaque para o enoooorme cardápio e para as picadas. Além, é claro, para a decoração e piano que, por sorte, vira e mexe tem alguém tocando!

Bodegones Porteños_lapoesia2

 

Lista completa de bodegones

 Outras informações: www.facebook.com/semanadelosbodegones

Retiro, San Nicolás, Puerto Madero, San Telmo, Montserrat y Constitución
Almacén y bar
Centro Asturiano
Celta bar
El Federal
El Imparcial
Facundo
Gijón
La Embajada
La Tasca de Fosforito
Lezama
Lo Rafael
La Poesía
Manolo
Norte
Refugio de Oleiro
Taberna Baska
Vía 71

Recoleta
Teodoro

Balvanera y San Cristóbal
Bar de Cao
El Español
Il Vero Arturito
La Gran Taberna
La Viña del Abasto
Miramar
Pinuccio & Figli

La Boca, Barracas, Parque Patricios, Nueva Pompeya
Don Carlos de la Boca
El Obrero
El Puentecito
La Flor de Barracas
Los Laureles
Pulpería del Cotorro

Almagro y Boedo
El Faro de Vigo
La Tacita
Mamma Silvia
Margot
Pan y Teatro
Spiagge de Napoli

Caballito
Pucará

Flores y Parque Chacabuco
Esquina Vernet

Villa Real, Monte Castro, Versalles, Floresta, Vélez Sarfield, Villa Luro
Cándido
Puerto Deseado

Villa General Mitre, Villa del Parque, Villa Devoto, Villa Santa Rita
Café de García
Chichilo

Nuñez, Belgrano, Colegiales
2901

Palermo
El bar del Gallego
El Trapiche
Ña Serapia
Oviedo
Social La Lechuza

Chacarita, Villa Crespo, Villa Ortúzar, Agronomía, Parque Chas y La Paternal
A los Amigos
Cervecería López
El Faro
Gambrinus
Il Vero Mangiare
La esperanza de los Ascurra
La mamma Rosa
Ocho esquinas

Crédito: Aquimequedo.com.br

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